肉鸡走势虽看好养殖补栏需理性大桥利恵

2019-10-09 04:51

继“猪坚强”之后,近期肉鸡价格又“一飞冲天”,迎来“牛市”。肉毛鸡每斤五块多的价格引得不少养殖户纷纷“跟风”补栏。都说“牛市风险甚于熊”,养殖周期短、行情波动大的肉鸡此时补栏有无风险?如此高价还能持续多久?养殖户又该如何规避风险?带着这些问题,笔者采访了山东省济南市周边的几位养殖大户。

鸡价持续上涨迎来历史高位

济阳县回河镇济南民赢肉鸡养殖基地的老板金建华告诉笔者,受禽流感影响,近几年肉毛鸡价格一直在低位徘徊,直到2009年下半年,市场行情才开始回暖,但也一直是在4元左右起伏,没有多大突破。直到今年7月,肉毛鸡的价格突然“破5”,7月26日,每斤肉毛鸡的价格更是高达5.6元,与去年同期的4.5元/斤相比,涨幅近20%,达到历史新高。

肉毛鸡涨价的同时,白条鸡的价格也“水涨船高”。在该镇金牛农贸市场上,笔者见到每斤白条鸡的售价已经到了8元。鸡大腿肉的售价是12元/斤,翅中是20.7元/斤,鸡翅15.7元/斤,与之前相比价格明显提高。

而在济阳县解放路上的一家大型超市内,白条鸡的标价每斤高达9.9元,与价格低谷期相比整整翻了一倍。“好几年了,白条鸡的价格也就是四五块钱一斤,而如今便宜的也要八块钱一斤,物价涨得太厉害。”市民王大爷说。

肉鸡也能“飞天”原因究竟为何

一向“低调”的肉鸡是如何走出价格低谷的呢?金建华认为,肉鸡价格走高是多重因素作用的结果。他认为最重要的诱因是供需不均衡。“夏天天热,鸡的免疫力下降,加上连阴天,潮湿容易引发病菌、鸡过料等问题,而多数散户的鸡舍通风、降温设备又达不到标准,导致鸡的伤亡率高,出栏量低,所以导致肉鸡价格上扬。”

其次,鸡苗价格的一路看涨也

是肉毛鸡价格“一飞冲天”的原因。“7月中下旬,鸡苗突然报复性上涨,从3.5元一路涨到如今的5.5元,孵化厂是赚了,但养殖户的养殖成本却直接提高了两元,体现到售价上必然是涨。”

除了供小于求和鸡苗价格上涨外,金建华告诉笔者,此时的鸡价上涨与市场行情也有很大关系。“与猪市一样,鸡市也有行情轮回,只不过波动大一些。每年八九月份,肉毛鸡都会涨价,差不多能达到一年的最高价。”

济南东郊一家肉鸡养殖场的老板谢圣军认为,这种行情与鸡饲料的主要原料玉米有很大关系,“每年这个时候,库存的陈玉米消耗殆尽,市场可供量有限,而玉米主产区的新玉米又没下来,青黄不接很容易造成鸡饲料涨价。”“如今,玉米是一块三一斤,配上豆粕等原料,每斤饲料的成本就得一块五毛钱,饲料成本提高,鸡涨价也就成了必然。”

谢圣军认为肉鸡涨价还存在“被猪肉绑架”的原因。“猪肉价格高时,鸡肉的替代性就表现出来了,买鸡肉的人多了,价格自然上来。”

肉鸡养殖存风险养殖户补栏需谨慎

金建华的民赢肉鸡养殖基地占地30多亩,年出栏达18万只,这样一个养殖规模不小的养殖场老板在谈起今后的肉鸡走势时,表示谨慎态度,他希望养殖户也能够理性补栏。

金建华说,如果从他掌握的鸡市行情来看,价格短期内仍会高位运行,但到10月份左右,价格就会发生变化。“每年10月份较八九月份,价格都会有所回落。”“业内有种说法,叫‘过节三分迟’,意思就是临近节日或刚过节日之后,鸡的价格不仅不涨,反而会收紧。”

“现在离国庆节还有20多天,肉鸡的养殖周期只有40天,如果现在大批量补栏的话,出栏时正好赶上价格波动,风险比较高。”

他的解释为,“一只肉鸡从鸡苗长到出栏(约五斤),大约消耗8斤半到9斤饲料,以每斤饲料1.5元计算,加上鸡苗和人工管理费,每斤肉鸡的成本就有24元,以现行高价位5.6元来计算,再加上鸡粪等附加产值,每只鸡的收益也就是5元。”“如果在鸡苗5.3元/羽的高价位来补栏,出栏时却卖不到如今的高价,养殖户基本不会赚钱,甚至赔钱。”

与金建华的意见一致,谢圣军也认为国庆节后,肉毛鸡的价格会有所松动,但他认为这与鸡的存栏量变化有关。“行情好,养殖户补栏积极性肯定就高,国庆节时,正好这批鸡出栏,大量的肉毛鸡一起涌向市场,价格下跌在所难免。”

同时金建华也告诉笔者,每年夏天与冬天是肉鸡的黄金时期,“由于鸡舍的降温与取暖费用比较高,受资金所限,很多散户的鸡棚都缺少降温与取暖设备,有也太简陋,于是在这两个季节不得不选择‘少养点’,就导致这两个季节肉鸡的存栏量少,价格较高,养殖户可根据自身实际调整补栏时间,争取主动。”

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